Cara Membuat Karak Rumahan, Gampang dan
Enak
Dear
Sob.
Masih
lanjut menu yang kemarin nih, tentang gendar pecel istimewa.
Sudah
baca belum postingannya?
Kalau
belum, monggo meluncur ke sini dulu ya:
Kita
bisa buat gendar dari sisa nasi keseharian. Bisa dimakan ditambahkan pecel.
Sisa
gendar ini tentu saja makin mengeras kalau sudah hamper 12 jam. Tapi eits..
jangan dibuang dulu. Kita bisa membuatnya menjadi camilan ringan di sore hari,
atau menjadi teman makan soto yang super lezat.
Yes,
kita bakal membuatnya menjadi kerupuk karak.
Tahu
karak? Orang Solo, Salatiga dan Boyolali pasti tahu kerupuk karak ini. Di pasar
tradisional mereka, banyak sekali orang yang berjualan karak dengan beragam
ukuran baik besar atau kecil. Karak ini rasanya renyah dan bikin lidah
bergoyang.
Baca juga:
Bisa
jadi di pasar daerah kita tak menemukan kerupuk karak ini. Misalpun ada, rasa
dan kriuknya tak sesuai harapan. Tapi jangan khawatir. Kita bisa membuatnya
sendiri dengan mudah.
Caranya,
kita buat gendar seperti postingan sebelumnya. Bisa cek di paragraf awal.
Adonan
gendar yang sudah dingin akan makin mudah untuk diiris dan nggak hancur. Potong
tipis-tipis. Siapkan tampah, kita taruh dengan rapi di atas tampah agar bisa muat
banyak. Hasilnya seperi gambar di bawah ini:
